说完起身,向着灶房走去。
灶房里,方二找来一块巴掌厚的肥膘肉,切成片,备好。
小青在一边吃惊的看着自家少爷。
少爷什么时候还会做饭了?
“发什么呆,烧火去。”
方二用手刮了一下小青的鼻梁。
小青的脸瞬间就红了。
连忙跑到炉灶边,用火石引燃了干草,送进了灶膛里,然后又慢慢的加入木柴。
很快,锅灶下面火就大了起来。
方二将准备好的肥膘肉都丢进锅里。
“滋~~~~~!”
肥肉进锅,和烧热的铁锅接触,瞬间就有肉香传来。
这土灶锅的火力,比那天然气可给力多了。
方二拿着铲子,快速的翻拌着。
肉里的油脂被不断的熬炒出来,体积越来越小,而锅里的油脂越来越多。
等到肉都变成了焦黄色,不再有油脂渗出的时候。
方二将肉捞了出来。
看着锅底大概熬出了一大碗的油脂,用勺子将油脂盛出。
锅里还剩下一些。
方二找出几枚鸡蛋,打到碗里,快速的搅拌,然后加入盐、葱花,等搅拌均匀之后,倒入锅里。
瞬间,鸡蛋和葱花的香味就散发了出来。
小青不敢相信的用力嗅了嗅。
好香啊!
平日里都是白水煮蛋的。平日里都是白水煮蛋的。
从来都不知道,原来,鸡蛋还能这样做的。
而且,不都说君子远庖厨吗?听说除了酒楼里,没有男人做饭呢。
少爷这是从哪儿学来的?
小青也眼巴巴的看着锅里变的金黄的鸡蛋,那诱人的香味不住的往鼻子里钻,看上去就很好吃的样子。
那样子看的方二都乐了。
“快擦擦吧,你那口水都流出来了。”
听到方二的话,小青连忙用手擦了擦嘴角,却什么也没有。
“坏少爷,你骗我!”
小青又一次羞红了脸,转过头去,不敢再看锅里的鸡蛋。
可那味道止不住的往鼻子里钻,馋的她真的要流口水了。
方二将鸡蛋盛出来,然后又炒了一盘青菜。
这会儿刚才熬油用过的油渣已经控净了油脂,方二随手抓起青盐,均匀的撒在油渣上,一股子咸香味就散发出来。
让小青将灶膛里的火灭掉,两人端着三盘菜就到了内院。
“去,把小环那丫头也叫出来,尝尝你家少爷的手艺!”
方二自己先夹了一块鸡蛋,放进嘴里,一边吃,一边说道。
“是,少爷。”
小青看了看盘子里的菜,很是舍不得的样子,然后回头去了后院找小环去了。
嗯,味道还是差了点儿,这盐不行啊。
看样子,还得自己动手,弄点精盐出来才行。
小青带着小环小跑着回到了内院,看着方二吃的津津有味,满嘴流油的样子,两人站在桌边,犹犹豫豫的,不敢动筷子。
虽然很馋,但她们是下人,自家少爷不发话,她们可不敢去少爷的盘子里夹菜吃。
“站着干嘛,快尝尝,看看少爷我做的好不好吃。”
方二知道她们两个的意思,于是拿了两双筷子递给二人。
小环终究还只是个十二岁的小丫头,正是馋嘴的年纪,看到这金黄的鸡蛋和咸油渣,还有那诱人的香味,口水都偷偷咽了好几次了。
看着自家少爷递过来的筷子,立马就顾不上别的了,接过筷子,就夹起了一块油渣送进嘴里。
焦脆的口感,还能咬出油脂来,香喷喷的。
平日里作为下人,很少能吃到肉的,这种做法更是见都没见过。
小丫头直接就被征服了。手机用户请浏览https:m。cDxiaoShuO。Cc阅读,更优质的阅读体验,书架与电脑版同步。
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