具吗？卡森？”
“当然，老夫人。”
“妈妈，您怎么来了？”罗伯特赶忙上前搀住老母亲。
“我在这里生活了三十多年，怎么？不能来吗？”
对于儿子的古板，老母亲多少有些不开心。
“当然能来，走吧。”
众人来到餐桌旁端坐，女士们把搭配晚礼服的手套放在膝上，藏在餐巾下面，手不能放在桌上；
椅背是不能靠的，椅背完全只是起装饰作用，也是为了方便男仆拉椅子。
这样的坐姿并不舒服，但为了优雅，必须要做出牺牲。
每个人面前放的三个酒杯，大一点的装红葡萄酒，小一点的装水，最小的装白葡萄酒。
再加上盘子两边十几种刀叉，看着就让人眼晕。
还好高斌熟知这些规矩，倒也不至于丢脸。
就算不知道也没关系，从外向内依次使用，基本错不了。
仆人在布置餐桌时，所有餐具位置都需要测量，管家卡森会用一把木尺来测量摆放物品的间距，刀叉和盘子之间、刀叉与刀叉之间、椅子与桌子等距离都要测量，以确保摆台的对称性和仪式感。
餐具擦得锃亮，没有一点污渍，甚至连指纹都没有。
上菜前，女主人科拉端起酒杯，里面乘着英国本土产的起泡酒，随后道：
“今天第一杯酒，为所有泰坦尼克号上遇难的人们。”
所有人举杯附和。
喝了这杯酒，男仆鱼贯而入，单手托盘，另一只手背后，等到卡森示意过后，轮番站在主人身边上菜。
他们端着托盘，弯下腰，高度尽量与宾主双手的高度一致，方便他们将食物用勺子盛到自己盘子中。
今天的前菜是黑松露汁焗鱼柳搭配甘蓝沙拉。
卡森则负责给大家甄酒。
等大家都分好菜，女主人科拉率先动刀叉，她没动的时候，别人不能动。
女主人的动作决定在座各位与哪一边的邻座交谈，在用餐时转身意味着要开始与另一边的人交谈，这样每个人都有一样的交流机会。
科拉跟左手边的奶奶交流，意味着高斌必须跟自己左手边的伊迪斯聊天，当然，吃饭也不能耽误，基本属于见缝插针。
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