都说生意经难念，赵玫瑰的运气来了，挡都挡不住。其他煎饼铺门庭冷落，难免嫉妒眼红，就说捡破烂如何如何恶心，寡妇开店不是骚性是啥？诋毁的副作用常常是绝妙的广告，越是刻意中伤，寡妇铺的生意就越兴隆。店里的人手不够，金氏和韩氏还有赵金菊不时来帮忙。寡妇铺的饭菜很有一套，娘仨越卖越精，单单炒豆腐就很有风味，嫩黄嫩黄的，乍一看像炒鸡蛋似的；赵玫瑰闷酥鲫鱼的手艺独到，将鲫鱼置于菜叶上，加少许水并佐以葱姜蒜食醋，用文火闷蒸一夜，酥鲫鱼的色形香味俱佳，食之难忘。乡下人喜欢大路饭菜，最便宜的是豆腐汤配大煎饼，一大海碗的豆腐汤卖八分钱，高粱米面煎饼一角二分钱一斤，花上两角钱就可以吃饱。说起豆腐汤是有些讲究的，先烧开一大锅水，加入葱花等佐料，煮至沸腾添一勺猪油，然后把切好的豆腐块放入水中。赵玫瑰切豆腐最在行了，一板豆腐正好要切七十二块。盛豆腐汤也大有学问，是先舀半碗汤，再去捞豆腐，这样碗里豆腐块漂起来，中间满四周空却显得冒尖。总之，王寡妇煎饼铺生意红火了，除了豆腐汤以外，兼营炒干豆腐、炒豆芽、炸丸子、拌凉菜。每至饭时，赵玫瑰春风满面地往门前一站，脆声声的亮一嗓子：“哎——煎饼豆芽菜，不吃屋里拽！”

　　①真狼：当地俚语，意为狠毒。

　　第三十五章

　　夏天让人清洁勤快，没有女人和水过不去的，赵家的女人也常去河边洗衣裳。到河边先要找两块石头，岸上的石头坐人，水里的石头就成了洗衣板。娘们儿满不在乎，绾起裤脚就下，白花花的小腿伸进水中，搅碎了粼粼波光。大闺女就有些害羞，对赤腿露脚很难为情，常常踌躇半晌，实在禁不住清凉的诱惑才下水。不三不四的男子往河边跑，不怀好意地在对岸观看女人，看得津津有味，久而久之，他们对姑娘媳妇的脚大脚小一清二楚。三个女人一台戏，河边少不了家长里短，说不清的是是非非，道不明的好好赖赖。水鸟贴着水面倏地掠

　　过，温柔的微风将河水皱成细密的波纹，阳光在上面播洒了片片金光。洗过的衣服都搭在柳树毛子上晾晒，黑的、蓝的、白的、红的，极像是破破烂烂的旗帜。胰子①是精贵的东西，女人不大舍得用。她们更情愿使用棒槌，将衣物放在石头上，手拿棒槌，有韵律地捶打着。棒槌声声像温情的呼唤，让人感慨岁月的流逝。女人们或坐或躺于松软的沙滩上，等待衣服晒干，随手用什么东西遮挡光线，有的干脆用手挡住脸，让阳光穿透手指显出鲜嫩的肉红色，满眼红彤彤的。小孩子在河的下游嬉戏，洗澡捉鱼扒沙子，你赶我追，搞不好就哇哇大哭。再蠢笨的

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