轻松。
“君子想去哪里呢?君子平时很少出来啊。”饔佐的嘴像连珠炮一般。
“去……酒坊吧。”
“我知道!我给君子带路!”
饔佐蹦跶着跑在前面,给辛又带路。
酒坊在辛邑的西北角,是一个很小的作坊。
因为周公认为商人亡于过度饮酒,所以在制定周礼时,对“饮酒”有很严格的规定。
何时饮酒,如何饮酒,饮多少……
这些都还只是饮酒的规定。
关于酿酒,也有一系列的规定。
有专门负责酿酒的官员“酒正”,宫廷用酒的法式、材料都是酒正管理并且授予各个家族的。
酿酒的时间,也规定在仲冬的时刻。
用酒的数量,出了天子和王后不限量,其余人在各种活动中喝多少,都有严格规定。
按照周礼,喝酒不是一件言欢之事,而是周代宗法制度的延续。
可惜……这种制度只是理想化的。
酒的魅力太大,商代诸王尚且不能抵挡酒的诱惑,何况这些贵族呢?
辛又相信,如果真的能造出好酒,搞不好真的能给自己带来意想不到的收获。
走到邑城的西北角,一所院子引入眼帘。
各种大小不一的陶罐,堆放在院子门口。
一股浓郁的酒糟味,顺着风传来。
一个红着鼻头的男子,正靠在门口睡得香甜。
“辛吉!你又偷喝酒了!”
饔佐见状,走过去用力推了推那男子。
“小五……别烦我……”
男子转身,抱头继续大睡。
“君子,他……”
饔佐还想继续施加暴力,但是被辛又阻止了。
“喝多了,让他睡着吧。”
辛又没有理会酒鬼辛吉,径直走入了院子当中。
院子里大大小小的陶瓮,里面装的都是酒。
这些酒都是没有过滤的“浊酒”。
基本都是下层人喝的,里面都是酒糟,十分浑浊。
上层贵族喝的,是过滤后的“浩酒”。
按照酒的酿造时间、色泽清澈程度,浩酒一般分为三种:清酒、昔酒、事酒。
祭祀时用的清酒,酿造时间最长,地位最为尊贵。
其次是祭祀结束后,大臣们饮用的昔酒,冬酿春熟,酒色相对清澈,无所事的众臣方饮此酒。
最后是祭祀结束后,下人们饮用的事酒,酒色最次,酿造时间也最短。
辛邑所酿造的酒,是用来供应宫廷下人们所用的“事酒”。
成色好的,已经快要赶上“昔酒”了。
辛又在地上拿起一把陶制造的勺子,舀了一勺子酒。
旁边的饔佐,已经细心的点燃了一根火把,给辛又照亮。
“君子,家中还有酒啊。”
饔佐道。
辛又没有回答,喝了一大口酒。
这酒的度数,应该比啤酒稍微高一点。
里面的酒糟还没有清理干净,可能还需要几道工序。
辛邑也没有高粱,酿酒的原料就是黄米。
黄米蒸熟之后再进行酿造,出来的黄米酒为浅黄色,有一股清香味。
“什么人!”
就在这时,一个年轻的声音传来。
“小五,是君子来了。”
饔佐对着门外的来人说道。
门外走进来的,正是辛尽一直带着的少年,辛五。
也叫小五。
小五看着辛又,迟疑了一下,然后对辛又行礼。
“这么晚了,君子跑到我们家来干什么?”
辛又知道辛五,这少年和他同辈,十分聪慧,是辛尽的侄孙,从小被辛尽带在身边,帮辛尽做一点事情。
反倒是轻松了他那个酒鬼老爹辛吉。
“来看看你们家的酒。”辛又说道:“小五,你可会酿酒?”
“酿酒?我不会。”
“你爹是我们辛邑的酒人,你竟然不学酿酒?”辛又有点惊奇。
一般这种职业,都是子承父业的,而且酒人其实是一个肥差。
毕竟酿酒的粮食,是辛邑提供的。
“学会了,如他那般吗?”
小五指了指门外的醉汉,不屑地说道:“君子若是想喝酒,我立马送到君子府上去。”
说完,他就麻利的抱起一个罐子。
请收藏:https://m.675m.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)