十里”的层次。
近一段时间的收获也不错,能让他稍微挥霍一下。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特三级厨师】
【当前作品:开屏鱼等菜品(×26)】
【综合评价:香飘十里】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(78000小时)】
【奖励:兑换点(7800点),模拟训练时长(78000小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:33518点\62666点】
【时长:400700小时\1256996小时】
翌日。
杜少杰只带点了随身物品,就来到了香江。
秦露家里有车,接上对方之后就直接来到了订好的酒店。
“阿杰,你是先休息一会还是现在就去酒楼?”
“不休息了,直接过去吧。”
杜少杰这次来的行程很紧张,他和秦露约好只在这边呆三到五天,三五天后就要回去。
他的通行证是双程的,一年内无限次往返,想来了还不是很轻松?
“那好,咱们走。”
安排好住宿的事情,两人便去了【秦记.福祥酒楼】。
这是秦家的众多酒楼之一,菜品主要以粤菜为主,其中的海鲜菜很出名。
秦露亲自陪同杜少杰去了酒楼的后厨,先整体参观了一遍,然后把酒楼的主厨喊过来,给双方做了介绍。
这家酒楼的主厨是一个中年男人,姓骆。因为是秦家大小姐亲自带来的人,他不敢怠慢,对杜少杰很客气。
“这样,马上就要到中午饭点了,我先观摩学习一下,骆师傅不介意吧?”
“怎么会?你只管看,等回头咱们再交流。”
秦露见杜少杰和骆家豪聊得挺好,便悄然退出了后厨。
她对于美食很感兴趣,但不喜欢闻油烟味,所以对做菜并不感兴趣。
杜少杰发现酒楼的生意非常好,几位大师傅几乎就没有闲过,一直在忙。他在后面细心的观察,观察什么呢?主要是观察几人的调味。
香江饮食习惯其实和粤省还是有些差异的,即便是同属于粤菜系,但在一些细节上就可以看出区别。
上一辈子,他来过一次这里,但只是蜻蜓点水般的呆了几天。
“还好,大酒楼做菜并没有偏离中餐的特点。”
杜少杰发现这家酒楼依然保留了很多传统粤菜的技法,因为他完全不擅长西餐,所以才会担心人家来个中西合璧。
既然是传统的粤菜,他就没什么好担心的了。
稍后,在骆家豪的盛情邀请下,杜少杰下厨做了一道【八宝冬瓜盅】和一道【蒜蓉粉丝蒸带子】。
这两道菜算不上他的拿手菜,但其娴熟的技法以及对于调味的精准把握,还是赢得了一片掌声。
可以这样说,这座酒楼,除了骆家豪的水平勉强可以和他比一下之外,其他的大师傅和她相提并论的资格都没有。
成菜装盘之后,秦露和一位瘦瘦高高的中年男子走了过来。
“阿杰,这是家父。”
“秦先生,您好!很高兴见到你。”
“杜师傅,果然是年轻有为啊。”
杜少杰和秦露的父亲秦明诚握了握手,然后父女两人开始品尝这两道菜。
秦明诚是行家,一吃之后,忍不住竖起了大拇指。
“技艺精湛!杜师傅,就凭你这两道菜,完全可以参加今年的‘厨神大赛’了。”
杜少杰不太懂什么叫“厨神大赛”,不过香江在这个时间点上正处于经济腾飞的阶段,像选美比赛等各类赛事层出不穷,他也不觉得意外。
秦露似笑非笑的看着父亲,她就知道对方非要把杜少杰请来,绝对不止厨艺交流这么简单。
刚见面,秦明诚就露出了狐狸尾巴。
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