皮笑脸，可根就是个挑事的主儿。果然是什么样的师父教出什么样的徒弟，朱老二不省心，他的徒弟一样不让人省心。
宋轩此时却笑道：“我倒觉得苏乐说得不错啊，什么三套鸭五套鸭的无非是个名目罢了，既然是以厨艺论输赢咱们还是回到主题上。”
齐翠婷早就把宋轩列为一个惹人头疼的主儿，只希望他今天始终都不要说话才好，可惜这宋轩偏偏不遂她的心愿，关键时刻开始唱起了对台戏。
齐翠婷虽然心中不爽，可表面上仍然显得非常客气：“宋先生有何高见？”
宋轩道：“今天的命题是鸭子，这三套鸭有鸭子不假，一只家鸭，一只野鸭比其他人多出了一只鸭子，这肚子里还藏着一只鸽子，从这一点来看，就有跑题之嫌。别人都是以一只鸭子为主材，你用得食材比人家多了三倍，今天这厨艺比赛比得到底是厨艺呢还是比得数量呢？如果谁用得鸭子最多谁就能得第一，那么弄一大铁锅，清水煮上十只鸭子岂不是稳稳夺得第一了？”
沈英南意识到宋轩从一开口就针对自己，在众人面前他也不好表xiàn得太过张狂，仍然保持着谦逊的态度：“宋先生，这三套鸭是淮扬名菜。”
宋轩道：“老子吃三套鸭的时候你毛还没扎齐呢，不用你来教我。”一句话吧沈英南臊得满脸通红。
贾学贡为沈英南解围道：“宋先生品品这汤味如何？”真正有说服力的是菜的品质，贾学贡认为沈英南的这道三套鸭的确把握住了菜品的精髓。
宋轩拿起调羹喝了一口汤，也学着其他人的样子砸了砸嘴巴道：“三套鸭，不过如此。”
贾学贡道：“如此年纪就能够做到如此水准已经不错了。”
宋轩道：“我虽然对厨艺一知半解，可是我也知道，真正高明的厨师在烹饪的时候，首先要尊重食材的味，烹饪的过程就是利用刀工、火候，和你可能拥有的一qiē加工手段，最大限度地发挥出食材自身的天然美味，而不是去刻意改变它，辅料之所以称之为辅料，它们的存zài是为了衬托主材，而不是喧宾夺主。”
宋轩的这番话让齐翠婷对他刮目相看，想不到宋轩对烹饪的理解如此之深。即便是在心中敌视宋轩的谢云安此时也不禁微微颔首，宋轩所说的虽然只是一个朴素的道理，可是却是多数厨师穷其一生都无法真正领会和掌握的精髓。
宋轩道：“如果不是看到这道菜，我闭上眼睛很难想象出这汤是几种食材共同烹制而成的。”
马德良道：“三套鸭的特点就是味道融会贯通，鲜香叠复，初品一个味道，再品又是一个味道，仿佛登山，一山的背后还有一山，一山更比一山高，味道延绵无尽，悠远流长。”
宋轩道：“味呢？亏你还是南武餐饮联合
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