……酿酒如是，读书亦如是！

　　邱晨没酿过酒，但现代媒体信息网络的强大，让她了解接触的信息远不是这个封闭时代可比的，酿酒的一些基本步骤、基本条件也多少了解一些，说起来，也颇有些行家里手的样子，听在曾经学过一段酿酒的杨树猛耳朵里，竟是比他知道的还多，心中对妹妹的敬佩也更深了一步。更重要的是，他一下明白过来，之前自己总是想着酿酒，却一直干等着……听了妹妹这一番话，他才醒悟到，干等着啥有了粮食也酿不出酒来，只有早动手，耐心坚持，精益求精，等有了粮食，才能酿造出真正的美酒来。

　　“……酿酒最难得的一是水，二是发酵的酒窖……而且用的越久越好，几十年上百年的老窖，味道绝对不是生窖可比的，您今年就开始试制，几年之后，生窖也就成熟窖了……”

　　杨树猛被邱晨一下子点醒，刚才还有些晕乎乎的脑子只觉得瞬间清醒起来，听得心里火热着，双手都禁不住攥紧了，看脸上兴奋的表情，真是恨不能立时三刻就赶回去，开始试着酿酒，琢磨酿酒方子去。

　　说到这里，邱晨递给秦铮一盏秋梨百合醒酒汤，又接过杨树猛手中的空茶盏，重新添满了递回去，一边儿笑着道：“你也不用一年一年空等着，这会儿咱们的粮食不够酿许多的，每年拿出个万儿八千斤的来还是行的，你不如就用这些粮食试着酿，把最合适的粮食配比试出来，等玉米和红薯几种推广开了，不需要咱们再供大批地供种子了，你手里有试验好的酿酒方子，随时可以放开手大干，酿出的酒真是好喝，可不愁不挣钱。一斤粗酒还上百个钱呢，更别说那些美酒，一斤几十上百两也不是不可能呢。所以，你别只等着粮食够多再动手，你大可从今年就试着，多试上几年，要酿就酿真正的美酒……我觉得，刘家岙的水就好，山溪水水质很好，甘甜甘甜的，你若是试好了，就在后山上建作坊，一边照应着酿酒作坊，一边照应着制药作坊，啥事儿不耽误……”

　　邱晨笑起来，看着被她笑的发愣的二哥，道：“二哥，既然别处能用谷子、能用糯米酿酒，就说明其他粮食也能用……或者，也可以用几种粮食一起酿，现在咱们种了玉米，还种了红薯，那个红薯切片晒成红薯干，再煮着吃也跟粮食差不多，你也可以试试。”

　　杨树猛被邱晨说的有些丧气，却仍旧怀着侥幸：“我也不指望这个挣钱，就酿些酒咱自己喝……”

　　邱晨笑笑，点点头，又道：“二哥说的确实不错，可二哥要是想着用高粱酿酒，一时半会儿怕是没法子，您别忘了一亩地高粱才收多少？好地好水好肥料，加上好把式伺候着，再加上风调雨顺，充其量也就四石，五石顶天了。你

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