店。虽然都火锅店，可店跟店之间有一些微妙不同的，还有一些菜色，这边店有那边店没有。

　　火锅这种东西每一样涮起来都好吃，不小心就吃很多，他们走的时候还从冰柜拿了几个雪糕，孩子们最喜欢吃的，就是一毛钱的小人雪糕，都是用纯牛乳做的。

　　他们走了之后，包间刚倒出来，黄瑜就带着朋友过来，他们走的比较匆忙，没互相见到面。这一次黄瑜只带了他的好友老食客和大厨王宇。黄瑜主要是招待王宇，说带他尝一尝县里的好吃的。

　　大厨王宇一听黄瑜这么说，知道肯定还是有过人的地方。

　　其实他从进店里就有些震惊，小小的县城已经有装修的意识，火锅店还有专门的取料的区域，都贴着不同口味的蘸料配方，你可以按照方子来，基本上不会太难吃，如果可以也可以自己diy。

　　旁边就有整盘的赠菜。食客们可以随意取用。

　　而且有专属的包间，在坐在包间里，一点也听不到外头的吵闹。大厅有大厅的好处，但是像他们这种稍微有点身份地位的人，更喜欢在包间里吃，觉得放松，没有人在看着他们。

　　黄瑜点了这边特色的牛油锅底，这几家火锅店他都专门吃过，觉得牛油锅底真的好吃，特别香，考虑到大厨王宇的口味，又点了一个蘑菇锅底，他们的蘑菇锅底是可以喝汤的，如果烫一些鲜美的肉，又是另外一种感受。

　　最先上来的是麻圆，像一个个小球一样咬一口里面是软糯，空心有一点脆，第二口就能吃到里面的馅儿，豆沙筛的很细腻，吃起来香甜香甜的。

　　大厨王宇道：“不错。”

　　炸麻圆虽然好做，可是要特别小心火候，火大了不行，火轻了也不行。

　　没一会儿锅底儿就上来了，加火锅底儿就开始沸腾，香味儿窜的非常霸道，甚至还有一种微微的呛意，火锅里滚开，味道愈发的浓烈了。

　　大厨王宇的眼睛一下子就亮了，王宇因为身份特殊也跟一些业内同行切磋过，吃过火锅，但是当

　　时没有给他留下这么深刻的印象。这个锅底一上来通过加热闻到那里面的味道，就知道这个锅底不一般，王宇看了一眼黄瑜，心道：今天这一顿是鸿门宴啊。

　　很快东西上来，有服务员专门告诉他东西怎么吃，就包括鸭肠十五秒捞起来口感最好。还有毛肚七上八下，一定不能时间长，不然就没有那种鲜嫩的口感了。一些鲜牛肉放在锅里，只要变了颜色就可以吃了，这种肉不能煮老了，时间长就柴，鲜嫩的时候里面还包裹着牛肉自带的汁水是最鲜美的。

　　他们这边特色蘸料味道都不错，几乎是囊括了所有人的口味，食客们甭管吃爱吃酸的，爱吃辣的还是爱吃香的，都能在里面找到属于自己的口味。

　　大厨王宇吃火锅，第一口麻辣鲜香

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